新鲜的百合用冷冻方法保存时间在1年以上，先把百合洗净，放在阴凉的地方风干2天，用保鲜袋装好，挤出空气，放入冰箱冷藏，温度在2-8度中放70天，再放入零下1度的冷冻库保存可长达1年之久。新鲜百合还有窖藏、土藏和沙藏法也能保存数月。

新鲜百合怎么保存时间长一点

　　1、地窖保存

如果有地窖的可以直接将新鲜保存放在地窖中，要注意防水、防潮和痛风的设置，地窖保存起码可以保存3个月以上。

　　2、冰箱冷冻保存

冰箱冷冻保存的方法算是比较长的，先将百合洗净后，沥干水分，放在阴凉的地方2天左右，再用保鲜袋装好，把保鲜袋里面的空气挤出来，搁在冰箱冷冻室中，温度保持在2-6摄氏度，保存半年肯定不成问题，如果调制零下1摄氏度，保存1年以上没问题。

　　3、泥土保存

将百合用塑料袋买好，把塑料袋里面的空气尽量出干净，然后放在一个坚实的塑料盒子中，盒子一定要防腐。泥土保存时间相对短一些，3周到1个月。