做面点时酵母放多了对身体没有坏处，酵母只是一种复合膨松剂，在面粉中发酵能够影响钙、铁、镁等元素接管的植酸可被分解，从而进一步晋升人体对这些养分物质的接管利用。酵母也有很强的抗氧化、抗肿瘤性，并提升免疫力，有一定解毒作用。

酵母放多了吃了会对身体有害吗

在做包子馒头的时候我们都会用酵母进行发酵，酵母的发酵主要是为了让面点更蓬松，更软，酵母是一种细菌，并没有毒性，而且营养丰富，还能够提高面粉的营养价值，酵母本身也能够提高人体的免疫力和抵抗力，起到强身健体的作用，偶尔一次酵母放多了并不会对身体有任何影响。

酵母里面的矿物质能够抗衰老、抗肿瘤和戒备动脉硬化，还能够提高人体免疫力。所以酵母菌本身也是有营养的物质，酵母菌中的酶能促进养分物质分解，对于儿童、老年人、消瘦的人来讲，消化功能比较，更适合吃带有酵母菌的这类食物。

酵母菌的发酵其实就是酵母菌的呼吸作用，酵母菌将面粉中的糖类物质分解成二氧化碳和水，产生大量的能量，而这些二氧化碳就是撑起面点中小气孔的原因，我们吃发酵过的面点，是特别松软可口的。