香菇一般煮5-7分钟就可以食用了，煮的时间短了是不能食用的，煮久了又会导致口感和营养价值的损失。鲜香菇洗净后就能使用，干香菇要用温水浸泡1个小时最后才能使用，很多干香菇上还有一些细菌，所以最好是多用开水烫几次。

香菇煮多长时间能熟

香菇是我们平时经常用到的食材，可以当作主要材料来烹制各种美食，也能当作佐料来使用，因为香菇具有独特香浓的味道，能给食物增香提鲜。常见的香菇有鲜香菇和干香菇，其用法是不同的，下面就来具体看看吧。

香菇一般煮5分钟就可以食用了，但是如果是当作佐料的话，可以多煮一会，将香味完全煮出来，煮汤或者炖肉汤的时候都可以加入一点香菇，能很好的提升汤汁的味道。干香菇在使用之前要先用温水浸泡，一般泡1个小时左右就可以了。

香菇如果煮的时间不够，食用过多会出现肠胃不适等症状，香菇中含有大量的营养物质，煮久了就会导致其营养价值大量的流失。所以，香菇煮5-7分钟是最好的，还能保证香菇的口感吃起来比较有嚼劲。