通常可以把牛大力分为小叶、中叶与大叶这3种，部分种植户通常会选择大叶，这是因为大叶通常具有叶大、叶多、藤长的特点，一般需要不停的修枝，在后期的数量上一般会具有一定的优势。而在挑选牛大力的时候，一般建议从正规的商家处购入，其目的在于确保品质，而商品牛大力，其切片的长度一般多为4-9cm，宽为2-3cm，厚度在0.5-1cm左右，且以挑选具有片大、色白、粉质、味甜等特点的牛大力为宜。

一、牛大力有几种

1、有哪几个类型

（1）一般可以将牛大力分为小叶、中叶与大叶这3种。

（2）目前在市场上一般以大叶的数量比较多一些，这是因为大叶的叶子一般又大又多，藤也长，一般需要不停的修枝，在后期数量上通常会占有一定的优势，因此部分种植户一般会选择大叶。

2、如何选购牛大力

（1）需要从正规的商家选购牛大力，确保牛大力的质量。

（2）牛大力的嫩根质地一般比较脆，且容易折断，而老根则近木质，具有坚韧的特点。

（3）将牛大力作为商品时，一般多将它切成长为4-9cm，宽2-3cm，厚度约0.5-1cm的块片。

（4）横切面的皮部一般为近白色，在其内侧一般有一层不是很明显的棕色环纹，中间部分一般为近白色，粉质，略微有些疏松，味道一般微甜，而优质的牛大力，通常有片大、色白、粉质、味甜等特点。

二、牛大力是什么

1、简介

（1）牛大力别名猪脚笠、山莲藕、金钟根，属于一种药食同源的植物，它主要分布在长江流域以南的各地，在炮制的时候，一般可以在秋季挖根，将其洗净后，再切片晒干，或者可以将它蒸熟后再晒。

（2）牛大力的形状一般呈块根圆柱状，或者为几个纺锤状体连成的一串，颜色一般为浅黄色或者土黄色，稍微有些粗糙且有环纹，一般有人工种植牛大力与野生牛大力之分，且它们也具有一定的区别。

2、种植牛大力与野生牛大力的区别

（1）外表不同：与野生牛大力相比，种植牛大力的外表一般比较肥嫩，含水量一般比较多。

（2）药性区别：与种植牛大力相比，野生牛大力的药性一般比较好一些。