土壤：需选择肥沃、水源充足及前茬作物没有发生病虫害的土壤，将土壤深翻后进行曝晒，然后施足底肥。浸种催芽：挑选优良的种子放入水中浸泡3天左右，每天换水。播种：一般在气温18℃左右进行播种，播种后覆土盖到蒜尖处即可，然后浇足定根水。后期管理：出苗后及时浇水，根据其生长情况及土壤肥力及时追肥，适时采收。

一、种植条件

蒜苗适合种植在水源充足、土壤肥沃及前茬作物没有发生病虫害的土壤上。选好地以后将土壤翻耕进行曝晒消毒，然后一定要施足底肥，因为蒜苗对营养的要求较高，在其生长过程中对肥量的需求较大，种植前一定要提高土壤肥力。施肥以后将底肥和土壤混合均匀，再进行整地。

二、浸种催芽

在种植前一定要选择优良的种子，才有助于提高产量，首先将腐烂、有伤口的种子挑选去除，剩下好的种子就按照大小进行分类。然后将种子放入水中浸泡3天左右，每隔一天换水一次，让种子体内吸收充足的水分，有助于提高发芽率。播种前可以将种子和过磷酸钙混合搅拌，提供种子所需的磷元素。

三、播种

蒜苗的播种时间是有限制的，一般的播种时间都会选择气温在18℃左右进行。在播种前要先做畦，这样不但可以控制蒜苗的播种密度，也便于后期的管理。根据具体的种植面积来控制播种数量，不宜过密种植，在进行播种时要先将蒜种摆放整齐，播种以后进行覆土，盖到尖部就可以了，有利于后期齐苗。

四、后期管理

播种以后一定要浇足定根水，有利于种子的发芽及出苗。等到出苗以后要及时进行浇水，有助于幼苗的生长，随时要保证土壤湿润，以防土壤干硬，影响根部的呼吸。浇水可以结合培土一起进行，等幼苗长至一定的高度时，可以适量喷洒赤霉素，可以促进茎叶的发育。可以根据蒜苗的生长情况和土壤肥力进行合理追肥。

五、适时采收

蒜苗是一种多生蔬菜，为了提高其产量，在第一批成熟时可以根据市场需求进行采收。不但可以回收部分成本，也有助于第二批的幼苗生长，提供充足的养分和生长空间。由于蒜苗是在根部的基础上进行新生的，在进行采收时不要将蒜苗连根拔起，只要将老叶及时摘除即可。