云南绿茶的品种非常多，其中最出名的是景谷大白茶，又叫滇绿茶，产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。它是选用云南大叶种鲜叶做原料，鲜叶是选一芽二叶，经过高温杀毒、揉捻、烘干等加工处理制成，香气持久，茶色黄绿。

云南绿茶品种

　　有文献资料记载的云南省绿名茶：石林拥翠茶、绿玉银毫、安宁春绿、牟定化佛茶、云海糯笋、感通茶、乌蒙茶、芒部茶、永宁茶、阳宗茶、金齿茶、湾甸茶、沽茶、五华茶、太华茶、南甸茶、木邦茶、云针茶、苍山雪绿、翠华茶、罗松茶、大白茶、板山毫峰、碧云仙茶、官寨茶、南糯白毫、竹筒香茶、昆明十里香、宝洪茶、云海白毫、峨山银毫等等。

最出名的云南绿茶是：滇绿以大叶种原料，香味虽然没有龙井想，但是味道非常浓，耐泡，茶气足，最大的特点是苦涩味重，但是恰到好处。喝了滇绿茶可以驱走热量，身心俱爽，夏天喝最合适，降温解暑，是夏天的好茶。

云南绿茶产于滇南的思茅、西双版纳、红河和滇西的临沧、保山等地区，加工过程比较繁琐。毛茶分三级，成品茶分一至三级、滇绿碎茶、滇绿片茶五个花色级别。主要销售于华北、中南等地区。