在池养条件下淡水鲳3年即可达性成熟，可以作为亲鱼进行人工繁殖，但繁殖成功的关键是培育好亲鱼。淡水鲳亲鱼培育与我国四大家鱼的不同之处是每年需要越冬培育。长江中下游地区，9月底10月初当水温低于20℃对，即应将亲鱼移入越冬池中培育。越冬池上建有塑料或玻璃钢大棚，如无温流水条件，还需安装小锅炉或电热器和增氧机，以备加热和增氧。放养可以淡水鲳为主，混养罗非鱼，放养量为l100kg／亩。越冬期间，温流水水温控制在20-23℃，投喂菜饼、小麦、死鱼等。三月份后出池分养，进行强化培育，亲鱼放养密度为0.5尾/立方米，并提高水温至25-27℃。投喂青草、大麦芽，每天注加新水（温水）保持水温及微流水。淡水鲳十分贪食，投喂麦谷类、饼类饵料必须经过浸泡6小时以上。以免暴食胀死，日投饵量控制在总体重5%-6%为宜。