回答种植时间：木耳菜喜欢在温暖的环境中生长，较适合在春季4月份左右种植。种植方法：选择疏松肥沃和排水性良好的土壤，整地后施加基肥；条播可在畦内开沟，按沟条播，播种后，将畦搂平，按畦浇水；撒播可按畦浇足底水，播种后覆盖细土，再覆盖塑料膜保温保湿；出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。

一、木耳菜种植时间和方法

1、种植时间

木耳菜喜欢在温暖的环境中生长，根据其习性，一般比较适合在春季4月份左右的时候种植，此时的气候环境有利于木耳菜的发芽和生长，种植之后约50天就能够采收嫩叶，而且每隔15-20天就能采收一次。

2、种植方法

（1）整地

种植木耳菜的土壤要求疏松肥沃和排水性良好，选好适宜的地块后，需要先整地，并在土壤里面施加基肥。

（2）播种方法

①条播可先在畦内开沟，沟深2-3厘米，沟宽10-15厘米，沟距20厘米，按沟条播。播种后，将畦搂平，稍作镇压后，按畦浇水。

②撒播可先按畦浇足底水，在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土，随后播种，播种后再覆盖1.5-2厘米厚的细土，然后覆盖塑料膜保温保湿。一般经3-5天，即可出苗。

（3）间苗定苗

木耳菜种植的行距为40厘米、株距30厘米，每穴1-5株，而株行距为15-20厘米×30-40厘米，每穴1-3株。

（4）水肥管理

木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次氮磷钾肥料，每亩50千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。

二、木耳菜种子如何处理才能播种

1、种子处理方法

木耳菜的种壳厚而且坚硬，播种前应先浸种催芽。可用50℃的水搅拌浸种30分钟，然后在28-30℃的温水里浸泡4-6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。

2、采收嫩梢的方法

（1）在苗高为30-35厘米时留3-4叶收割头梢，后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余摘去。

（2）收割2道梢后再留2-4个强壮侧芽成梢，其余摘去。在生长旺盛期可选留5-8个强壮的侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾，到了收割末期，可留1-2个强壮的侧芽成梢。

3、采收叶片的方法

（1）木耳菜采收叶片栽培时应搭架上蔓，还要选留骨干蔓，一般均要选基部强壮的侧芽成蔓。

（2）当骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。

（3）播种后40-50天，采食嫩叶一般前期每15-20天采收一次，生长中期10-15天采收一次，后期10-17天采收一次。