回答种菜盖稻草是为了保持湿度、温度，还能有效减少杂草的生长。铺上稻草之后，如果下雨的话土壤的水分蒸发速度就会减慢，而且也不用怕早晚温差太大，对种子的发芽是非常有利的。无论种什么蔬菜，如果有覆盖物，尽量盖的厚一点，既可以保温还可以保持湿度，不用人工来浇水了。

一、种菜为什么要盖稻草

1、有利于保水保湿

有些蔬菜是很需要水分的，如果有段时间的降雨明显变少了很多，但是种植发芽是离不开水的，所以在播种后铺上一层道菜，可以保持水分、还可以保持湿度。即使是下雨了，地面的水分蒸发速度也会变慢，如果早晚的温差太大，会在稻草上面形成露珠，也有利于蔬菜的发芽。

2、有利于保温

深秋以后，很多地方昼夜温度相差极大，会对蔬菜造成很不利的影响，如果在在地面上铺上一层稻草，既可以避免白天温度太高晒伤苗叶，也能有效防治晚上温度过低叶苗会受冻，因此这些稻草可以调节温度。

3、有利于减少杂草

种植西红柿、茄子、辣椒还有大蒜这些蔬菜的时候，在地面上盖上一层稻草，可以有效减少杂草。冬天单独处理杂草的时候，虽然没有春夏两季的杂草多，但也是有一些抗冻性强的草会长出来，而且像大蒜这种植物不太方面除草，所以要提前预防是最好的。所以铺稻草可以在一定程度上抑制杂草的生长。

4、有效防止土壤板结

很多地区土地比较干旱，尤其是在播种之后连续很久不下去，这个时候就需要人工来浇水，可以如果早晚温差过大，土壤就会出现板结的现象。因此增加一层逐个还有有效避免土壤出现板结。

二、种菜用什么有机肥

1、羊粪肥

（1）羊粪是含有多种元素的肥料，但是猪粪和鸡粪是不行的，因为它们含有的某些元素会出现烧苗的情况，而且氮含量非常高，如果非要用的花，一定要发酵彻底，再少量的使用就好了。

（2）把牛羊粪发酵好，然后配土，按照按照1:10的比例体积比调配好，可以给蔬菜提供足够的养分，还能起到疏松土壤的作用。

（3）氮磷钾均衡能够让植物正常生长开花，互相不会影响。可以定期给土地松土，撒上羊粪，跟土壤充分混合，浇水就有养分渗透，之后就不需要别的肥料了。

2、鱼杂肥

（1）鱼杂肥指的是鱼鳞鱼骨鱼的下水，猪的骨头也是。注意鱼用淡水鱼，骨头要把里边的盐分泡干净再去使用，然后混合在一起，加上水密封起来发酵。等1-2个月，液体变黑了再和水按照1:10的比例稀释好。还可以添加一点橘皮，放到太阳底下去暴晒7天时间。

（2）这是一种高磷高钾的肥料，还是纯有机的肥料，适合种菜扬花。

3、豆饼肥

（1）想要蔬菜快速成长可以选择一些豆饼芝麻饼、花生饼之类的饼肥，然后装到容器里加水密封。等2个月，依旧还是和水按1:10的比例稀释好，加上橘子皮或者柠檬皮，再发酵7天。

（2）这是一种纯有机的高氮肥料，还有充足的微量元素，还能增加蔬菜的甜度和口感。