回答樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称，其果实具有艳红色泽，杏仁般的香气，不仅可鲜食、作莱肴点缀的配料，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等。樱桃主要分布于欧洲、亚洲及北美等地，其品种繁多，如红灯、黑珍珠、早红宝石、先锋、拉宾斯、萨米脱、雷尼、岱红大樱桃、美早等。中国樱桃的主要优良品种有浙江诸暨的“短柄樱桃”、山东龙口的“黄玉樱桃”、安徽太和的“金红樱桃”、江苏南京的“垂丝樱桃”等。

一、樱桃的简介

1、樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称，属落叶乔木或灌木丛生。果实成熟时鲜艳剔透，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，并可作为莱肴点缀的配料，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之令人迷醉，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

2、樱桃树高2-25米，树皮为灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形。花序伞形，有3-4朵花，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。

3、樱桃主要分布于欧洲、亚洲及北美等地，生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地，几乎各种土壤都能生长。由于具有优美的树姿，且花期早、花量大，自古以来就是绿化美化环境的优良树种。

二、樱桃有哪些品种

1、樱桃的品种颇多，有中国樱桃和西洋樱桃两类一百多个品种，如红灯、黑珍珠、早红宝石、先锋、拉宾斯、萨米脱、雷尼、岱红大樱桃、美早等。中国樱桃的主要优良品种有浙江诸暨的短柄樱桃、山东龙口的黄玉樱桃、安徽太和的金红樱桃、江苏南京的垂丝樱桃、四川的汉源樱桃等。此外，还有辽宁、烟台等地引进的个大而甜的欧洲樱桃。

2、樱桃在我国产地较广，从南到北、从东到西都有栽培。我国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、安徽、江西、四川等地，以江苏、浙江、山东、北京、河北为多。