马上就是一年一度的三伏天了，三伏天是全年中温度较高的一段时期，很多人推崇在三伏天的时候食用一些食物来进行滋补，三伏天需要吃些什么？

苦味食材

三伏天的时候温度非常的高，苦夏难捱，常常让人觉得胃口不佳，也容易让人觉得精神萎靡、困倦乏力，吃一些苦味蔬菜可以振奋精神、补充营养，苦味蔬菜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，适量食用有消暑、退热、除烦、提神作用。

常见的苦味食物有：苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、湘莲、百合等。

红豆薏苡仁水

三伏天的时候温度高，同时湿气也重，日常饮食养护要注意祛湿，红豆和薏苡仁一起吃可以起到一个养血、祛湿的作用，既能祛除体内湿气，又可以补益气血，对健康有益。

具体做法

材料：红豆、薏苡仁。

做法：

1、红豆、薏苡仁清洗干净后用清水浸泡一夜。

2、将所有食材放在砂锅里面。

3、按煮粥键。

4、煮好后按照个人的口味添加冰糖或者白糖调节味道。

山药大枣粥

山药具有补气的功效，大枣吃了补血，将山药和大枣放在一起煮粥可以起到很强的滋补作用，一般在熬煮的时候还会加入其他食物，三伏天食用可以起到益气补血、清热祛湿的功效。

具体做法

材料：山药、白扁豆、大枣、湘莲、山楂条、葡萄干。

做法：

1、提前将白扁豆、大枣浸泡。

2、白扁豆去皮，大枣去核，山药切丁备用。

3、白扁豆、山药和湘莲一起入锅炖煮，煮至酥软。

4、最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。

番茄

番茄是三伏天时的应季蔬菜，番茄外皮鲜红、口感酸甜可口，番茄中含有丰富的有机酸和糖类物质，三伏天时吃一些番茄可以促进食欲，番茄中含有维生素、矿物质、番茄红素、微量元素等成分，三伏天适量食用番茄还有美容养颜、养阴凉血的作用。

具体做法

材料：番茄、鸡蛋。

做法：

1、番茄清洗干净。

2、切块装盘。

3、放入锅中煸炒。

4、加水熬煮。

5、打入鸡蛋。

6、煮沸后盛出食用。

三伏天吃冰的会怎么样

适量食用可以缓解暑热；过量或者不当食用可以会引起肠胃不适。

三伏天的时候温度非常的高，人们常常会觉得酷暑难捱，适当的吃一些冰凉的食物可以缓解暑热不适，但不建议在三伏天的时候大量食用冰凉或者冰镇食物，很容易造成腹泻、或者腹痛等肠胃不适的情况。