平时过期的橄榄油做菜吃可能会影响到健康，但是丢掉又觉得可惜，那橄榄油过期要怎么办呢？怎么辨别橄榄油是否变质呢？

用来护理头发

橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，这些成分能起到滋润修复头发的作用，可以很好的改善受损严重、干枯的头发，还能增加头发的韧性，平时在洗完头发后，用温水取少量橄榄油，涂抹在头发上，等待一会，就去清洗，如果觉得会有点油腻，再用洗发液清洗一下就可以了。

用来除油漆

油漆是粘稠油性的颜料，在未干情况下易燃，不溶于水，微溶于脂肪，而橄榄油属于油脂，

就能用来除去油漆，平时把橄榄油少量的涂抹在有油漆存在的地方，用毛巾按压一会，等其充分的浸透，再用毛巾擦拭几下，就可以有效的去除了。

用来防链条生锈

链条容易生锈，是因为它裸露的铁会和空气中的水分以及氧气发生化学反应，所以只要用东西隔离水和氧气，就可以防止生锈，而橄榄油就有这个功效，平时只需要用小刷子，取适量的橄榄油涂抹在生锈的地方，再转动一下链条。

怎么辨别橄榄油是否变质

1、看橄榄油的色泽

新鲜正常的橄榄油，油体的色泽透亮，多呈黄色，变质的橄榄油，可能是放置过长或者保存方式不对，导致内部发生氧化，颜色变浅，缺乏透亮的光泽，内部会比较浑浊。

2、闻橄榄油的气味

平时可以闻一下橄榄油的气味，一般散发自然香气的是新鲜正常的橄榄油，而闻起来有一股霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味等异味情况的，就说明它已经变质了，此时就不建议食用。

橄榄油怎么储存

1、放到阴凉处保存

未开封的橄榄油，建议放在阴凉处避光保存，并将温度控制在5-15度，这样能让它避免氧化，不容易让它的品质受到影响。

2、密封保存

开封的橄榄油，一定要把瓶盖盖好，以免它与空气产生氧化反应，出现变质的情况。

小贴士：橄榄油不建议放置在金属器皿中保存，因为时间过长后，会容易发生金属反应，食用后可能会影响健康。