1、山药汁弄到手上发痒可以用醋来止痒。我们都知道山药汁中含有皂角素和粘液，它们里面含有大量的植物碱，对皮肤产生一种刺激作用，稍微敏感的皮肤就会发痒，甚至红肿，这个时候你可以先用清水洗一洗，然后在发痒的皮肤上面涂抹一点白醋，其他的食用醋也是可以的，可以有效的缓解发痒。

2、还可以用热水泡。山药汁弄到手上发痒还可以接一盆热水把手放在热水中泡一段时间，也具有很好的缓解痛痒的作用，记得时间可以稍微久一点。

3、也可以用酒精或者风油精涂抹。如果是山药汁弄到手上发痒，你可以先用清水冲洗一下，然后在发痒的手上涂一层酒精或者是风油精，让它们帮助挥发也可以减轻发痒的症状。

4、可以用火烤一下发痒的手。你可以把发痒的手放在火上面烤一下，这个主要是加速分解来进行缓解痒的症状，但是要注意安全，注意火的力度，以免烫伤。

5、涂抹生姜。如果是削山药皮，山药汁弄到手上发痒，也可以在发痒的手上涂抹一点生姜，短时间内就可以止痒，当然涂抹生姜之前先用清水冲洗一下手。