1、根据自身的症状来决定。 生黄精和熟黄精都是可以用来泡酒的，但两种黄精泡出来的功效不一样，建议可以根据自身的症状来选择。

2、生黄精是由新鲜的黄精直接切片、晾晒后制作而成的，其中含有较多的刺激性物质，吃起来会对呼吸道造成一定的刺激，会出现一定的麻舌感，其作用主要偏向于补脾和益气。

3、熟黄精主要是由新鲜的黄精经过酒蒸、晒后制作而成的，吃起来口感比较柔和，其功效主要偏向于润肺和滋阴。