黄花菜在生活中很常见，口感脆软且味道比较香甜，被列为健脑的植物性食物，是受人追捧的健脑食品。那么黄花菜是酸性还是碱性呢?黄花菜是热性的还是凉性的?下面一起来看看吧。

黄花菜是凉性还是热性

黄花菜属于凉性食物。

黄花菜是属于凉性，味道鲜嫩，营养含量比较丰富，含有人体所需的糖、蛋白质、氨基酸等物质，特别是胡萝卜素的含量甚至超过了西红柿。黄花菜因为性凉所以对于止血、消炎、清热利尿等都有很好的效果。

黄花菜是酸性还是碱性

黄花菜属于碱性食物。

黄花菜是属于碱性食物，含有丰富的氨基酸、维生素和其他矿物质，能促进人体的新陈代谢，特别对一些孕妇、胎儿或者处于发育阶段的青少年有很好的营养滋补效果。

黄花菜的功效和作用

1、改善情绪

黄花菜不仅可以治疗失眠，还能在一定程度上帮助人们解除抑郁情绪。

2、健脑

众所周知黄花菜具有很好的健脑功效，对于神经疲劳或者智力减退的人群可以大量的食用，能够很好的缓解这种现象。

3、清热解毒

黄花菜的消炎功效超出人们的想象，并且在防止传染上也有一定的成效，因此可被称为是清热解毒的利器。

4、降低肝火

对于经常出现口干舌燥，容易发火急躁的人来说多吃黄花菜能稳定情绪，达到降肝火的功效。