1、草鱼可以去皮的，但皮很营养啊，不去最好，只要把鱼鳞、鳃、内脏（洗的时候腹中那一层黑膜一定要去，那个对身体不好）去了就可以了。

2、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。