1、腐熟彻底的最基本标志是没有任何的异味，只有很淡的一股泥土味儿。但是这种情况是很难达到的，平时使用的沤肥其实并没有完全腐熟，都是有异味的。

2、即使在夏季，深埋发酵腐熟，最少需要4～6个月，凡是有异味的都是腐熟不彻底的。豆渣含有油性，彻底腐熟需要在12个月以上。不过做肥料的话，一般放上3个月左右也就可以了，但是要注意肥料太生会伤根，要不然就得不偿失了。有一个小窍门，如果是淘米水密封发酵夏季10天，其它季节需3个星期。