1、低温保存：蒜瓣可放到低温的环境中保存，最常见的保存方法，就是把蒜瓣放到可以密封的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，算保存较长时间不变质，而且能防止蒜瓣发芽，还能阻止蒜瓣中水分流失，会让蒜瓣保持新鲜。

2、密封保存：蒜瓣还可放在密封的环境中保存，在保存蒜瓣的时候可以把蒜瓣放入到一个干燥无水的瓶子中，然后把它的瓶盖盖好放到阴凉通风的地方，这样可以抑制蒜瓣的呼吸，能让蒜瓣保存较长时间不变质，而且蒜瓣中的水分也不会明显流失。