荸荠是生活中常见的水果，在地铁口、公交站都可以看到荸荠的身影，荸荠总共就那么大，去皮也麻烦，荸荠皮能不能吃呢？下面一起来看看吧！

荸荠皮可以吃吗

不可以吃。

荸荠生于水中，水里面有很多有害、有毒的生物排泄物和寄生虫等，表皮上很多容易沾染，生吃可能会导致寄生虫感染等不适情况。并且荸荠的表皮很厚，木质素含量高，很难直接消化，会加重消化负担，并且荸荠皮很硬，食用不当可能会划伤消化道或者口腔粘膜。

吃了荸荠皮有什么危害

越来越多的人开始认识到果蔬外皮的价值，但是不是所有果蔬皮都可以用来食用的，例如荸荠皮。荸荠皮中含有有害和有毒的物质，还有可能附有寄生虫，食用后容易导致腹泻、恶心、寄生虫病等不适症状。

荸荠怎么去皮

材料：荸荠、去皮器。

方法：先将买回来的荸荠用水清洗，清洗干净后用荸荠去皮器将荸荠表皮去掉，还有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然后整个清洗一遍就可以了。

哪些人不能吃荸荠

脾胃虚寒人士

荸荠是寒性食物，食用后对脾胃有所损伤，建议脾胃虚寒人士少吃或者不吃荸荠，以免引起身体不适。

血淤人群

荸荠是生冷寒性食物，对于血淤人群来说食用后会加重自身血脉淤堵状况，建议不要食用。

吃荸荠有什么好处

利尿清热

荸荠是寒凉食物，食用后有清热解毒、利尿排毒的作用，从功效上来说，可以改善冬天性热食物吃得过多引起的咽喉肿痛、内热痘痘、以及口腔上火等情况。

促进发育

荸荠中含有丰富的维生素和矿物质，其中的磷元素就是促进身体新陈代谢和身体发育的重要组成部分，对于儿童和青少年来说益处多多。