1、若是我们遇到家中的奶锅一烧就发黑的情况的话，可能是因为我们加热奶锅的火力太大了，或者是火苗冒到了没有牛奶的地方导致那一部分的奶锅被干烧而发黑。

2、我们平时在使用奶锅热牛奶的时候可以尽量用小火对它进行加热，不要让火苗冒到奶锅的边缘去。或者我们也可以将奶锅放在电磁炉上面加热，这样就会避免奶锅被火烧黑的情况发生。

3、我们平时在用奶锅加热牛奶的时候还需要注意控制牛奶的加热程度，通常热牛奶是不必将它完全煮沸的，这样反而会破坏牛奶内的营养，我们只需要把它加热至四五十摄氏度即可。