之前听说食用碱也可以用来洗碗，而且还有较好的清洁能力，想问一下食用碱洗碗有什么危害吗？健康的洗碗方式有什么？

食用碱洗碗有什么危害

食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，并不是一种常用调味品，常用来制作馒头、面包等，食用碱虽然有较好的去污去油能力，但是若是长期用手直接接触食用碱，手可能会受到伤害，会变得敏感、干燥、脆弱等。

食用碱洗碗的注意事项

在使用食用碱洗碗时需要注意带上手套洗，食用碱有较好的脱脂作用，在洗碗的时候能快速将碗上的油脂清洗干净，食用碱碱性较重，皮肤在碱性或是酸性较重的水中很容易受到伤害，所以在洗碗时要记得带上手套，尽量避免皮肤与食用碱直接接触。

食用碱和洗洁精哪个洗碗干净

两者各有各的好处，用食用碱洗碗若是残留是没有一点毒性的，因为食用碱常用来制作馒头、面条等，是可以食用的，但是对手的刺激性较重；洗洁精有较好的清洁效果，对手的刺激较弱，但是若是用洗洁精洗碗没有清洗干净，会有一定的毒性，但是一般只要注意用水冲洗干净是不会有这样的问题的。

有什么健康的洗碗方式

淘米水

淘米水一般是碱性的，其中含有较多的淀粉等物质，能在一定程度上吸附油脂，去油污的能力也比较强，还不含有有害的化学物质，也不会伤手，也洗洁精和食用碱相比更健康，还能节约水资源。

柠檬

在洗碗放水的时候，往水中加几片柠檬片，能有效去除碗碟的腥味和碗碟上的油渍，前提是碗碟没有特别油腻，可以用试试，若是碗碟很油腻，柠檬的去污能力不是很强，主要是去异味。

面粉

在洗碗水中加入少量面粉在洗碗水里，面粉有一定的吸附油脂作用，能够吸附碗筷上的油脂，等油脂完全吸附后，用清水再冲刷一遍就洗干净了，如果碗碟很油腻，可以将少量面粉直接倒在碗中，等面粉吸掉油脂后再冲洗干净。