1、场地选择：在室外的泥池上搭建棚架，并且用塑料薄膜覆盖棚架形成保温棚，所述泥池平均水深为0.2米，在所述泥池的底部覆土0.3～0.5米，并在保温棚上安装防逃网。

2、暂养蟹种的选择：选择已交配的雌蟹以及成体瘦雄蟹作为蟹种。

3、放养蟹种：将蟹种放在泥池内进行放养，并且一次性向泥池内投放饵料以及对泥池进行日常管理。本发明大大提高青蟹越冬的成活率，成活率在80?90％之间，同时青蟹的肉质口感更好。