1、刀背剥皮法：我们先用刀背均匀地轻刮水蜜桃的表皮，注意水蜜桃的每处都要刮到，力道要轻且均匀。再用刀轻轻刮开顶端的少许表皮，然后用手剥下整块的水蜜桃表皮。使用这种方法可以完整剥下水蜜桃的表皮。水蜜桃表皮在刀背轻刮后，果肉和表皮就明显分离了，剥皮就比平时直接剥容易多了。

2、轮流浸泡法：我们要准备一盆冰水和一盆热水，把水蜜桃轮流放进冰水和热水里，注意水的分量要能完全盖住水蜜桃。我们先把水蜜桃放入热水中浸泡40秒，期间用筷子轻轻搅动水蜜桃让它均匀浸泡热水。然后快速捞出水蜜桃并立即放进冰水中浸泡1分钟。接着再捞出水蜜桃，并用手指贴着水蜜桃的表面，从水蜜桃的坑界处开始顺着弧度剥开表皮，直到整块的水蜜桃皮被剥掉。水蜜桃浸泡过热水冰水后，表皮更容易剥掉，只不过不如刀背法那么好剥，而且刀背剥皮法只需准备一把刀即可完成剥皮，不必再另外准备热水冰水。不过这种方法比较安全，适合不善于用刀的人使用。