1、跟着美食达人学做菜就知道，中国屠宰牲畜放血是为了肉更加好吃。即便如此，美食达人还是会教用清水泡一下或者用开水焯一下去去血水。不特意放血，肉的味道和质感都会受到很大的影响。

2、二氧化碳窒息法，在带有薄膜的塑料袋口缝上松紧带 内置保鲜袋装的硫酸铝溶液 小苏打溶液各一小袋套在猪脖子上，猪头乱动拱破保鲜袋，两溶液混合发生化学反应，产生大量二氧化碳。