粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

　　粽子夹生能第二次煮吗?

　　可以二次回煮，只不过这样煮熟的粽子，味道会比一次性煮熟的要差些。

　　夹生的粽子，第二次煮的时候，时间可以延长一些，保证粽子彻底熟透，粽子中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不易煮熟，生粽子在出锅之前要捞起来捏一捏，看是否变软了，变软就是煮熟了，若还是硬的，则需要盖上锅子，继续烹煮。

　　粽子煮熟焖一夜吗?

　　建议不要焖一夜。粽子一般在端午节时食用，端午节的时候温度已经有些高了，粽子中含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，在封闭的高温环境下很容易变质，出现味道变酸的情况，要是暂时不吃，可以晾凉后放在冰箱里面保存。