1、韭菜当然可以吃的，吃韭菜不仅可以强身健体，还能够提高自身的抵抗力，韭菜当中含有挥发油，硫化物，蛋白质，脂肪以及糖类，和多种维生素及微量元素等，具有温中开胃，疏肝理气，活血散瘀，补肾助阳，增进食欲，促进消化的作用。

2、能够有效的治疗便秘和预防肠癌等功效，另外韭菜中含有硫化物，具有消炎杀菌的作用，常吃韭菜可以有效的抑制痢疾，伤寒，大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌的生物活性，预防感染，所以大家适量的吃韭菜是非常可以的，既能够补充营养提高抵抗力，还能够预防疾病。