1、不能吃。螃蟹在邮寄过程中，很难明确死亡的时间，即使是同城配送的螃蟹，在当天出现死亡，也不能继续食用，因为其蟹肉很可能已经被大量细菌滋生繁殖，产生有毒的组胺等有害物质，如人不慎食用可能危害身体健康，出现食物中毒的症状。

2、如果是网购的螃蟹，在收到快递时一定要第一时间打开包装盒，确认螃蟹的存活率，发现有死蟹的情况下，要及时拍照，拍照照片要有死蟹以及快递单具体信息内容，然后找到店家，要求其支付相应比例的赔偿。

3、若是螃蟹快递要求是次日达，而快递公司延迟送到，导致螃蟹的死亡，那么则需要店家联系快递公司予以赔偿。