1、不用蒸，要洗。

2、用食盐水洗，并且会发觉用食盐水得话会出现许多虫子从杨梅酒里边钻出来的，自然它是不太好的杨梅酒才有的，在洗脸盆里放入充足的水需满过杨梅酒，随后放上一勺盐，侵泡一会儿，五分钟上下就可以了，再把用食盐水侵泡过的杨梅酒放进盛满冷水的面盆里再侵泡三分钟上下，放到菜盘中控干水分就可以了，这一方式非常好用的，杨梅酒是干净的，但里边很有可能会生小虫子的，尤其是隔了天的，因此 用食盐水是最好是了，味儿也不会变的。