生山药是一种含有生物碱和皂角素的食物，容易出现食用性过敏和接触性过敏的情况，导致人十分不舒服，那么，山药削皮后手痒该怎么办？

促进过敏原代谢

做法

将削山药之后发痒的部位用清水反复冲洗一下，确保冲洗干净，将生姜切片，在瘙痒发红的部位稍微摩擦一下，或者直接用生姜汁按摩，即可止痒。

原因

生姜性温，味辛，用生姜汁按摩具有促进血液循环，加快过敏原的代谢速度的作用，因此具有止痒的作用。

酸碱中和

做法

在冲洗过后之后，在过敏的部位、手指甲缝、附近的皮肤上都抹上食醋，包上保鲜膜过15分钟左右，即可止痒。

原因

山药中导致过敏的生物碱是碱性的，而食醋中的醋酸是酸性的，食醋可以和生物碱发生酸碱中和反应，破坏生物碱的结构，因此具有快速止痒的作用。

破坏过敏原

做法

将过敏部位清洗干净，用步擦干之后，在火苗上稍微烤一下，即可快速止痒。

原因

山药中的皂角素是一种耐热性很低的成分，对温度十分敏感。皂角素会快速变性，失去其生物活性，因此具有快速止痒的作用。

薄荷精油止痒

做法

将过敏部位清洗干净，擦干之后可以，在过敏部位稍微抹上一些风油精或者花露水，也是可以缓解瘙痒，

原因

风油精和花露水中含有薄荷精油的成分，具有止痒的作用的，不过不同个体对薄荷精油的反应各不相同，因此不一定每个人都有用。

过敏原溶解代谢

做法

可以将过敏的手放在温热的水中浸泡一段时间，具有促进过敏原代谢的作用，因此可以缓解瘙痒的情况

原因

生物碱和皂角素都是水溶性的，并且温度还能使皂角素变性、促进血液循环，加快过敏原代谢速度，都具有止痒的作用。

生物酸碱中和

做法

用果酸含量较多的柠檬、橙子、山楂、葡萄等水果，在皮肤上摩擦，也有止痒的作用。

原因

碱性的生物碱和酸味水果中的果酸也会发生酸碱中和反应，也具有酸碱中和的作用，可以止痒的作用

药物抗过敏

做法

口服一些抗过敏的药物，或者涂抹一些抗过敏的药膏在过敏部位也有止痒的作用。

原因

每个人的体质各不相同，上述其他方法如果对其都没有作用，就需要采取药物治疗的作用。

怎么处理山药手不痒

1、戴手套刮山药皮。不接触山药的汁液就不会导致过敏、手痒的情况，因此可以戴手套刮山药，这样防止和过敏原接触，就不会出现过敏的情况。

2、将山药煮熟之后在去皮，生物碱和皂角素的耐热性都很低，因此山药煮熟之后就其导致过敏的情况就不会出现了。