吃腰果能够益智健脑，因为腰果当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，对于神经系统代谢的调节作用非常强，通过吃坚果补充多不饱和脂肪酸有很好的益智健脑的作用。能够润肠通便，因为腰果当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有促进排便、预防便秘的作用。

　　腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果(核桃、扁桃和榛子)之一。过去一般只有产地的人才可品尝到，现在已成为常见的干果了。腰果单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托(果梨，即假果)和着生在花托上的坚果(种籽，即真果)组成。

　　吃腰果的禁忌就是对于血脂过高、脂肪肝、肥胖、超重的人，在吃腰果时一定要注意摄入量，因为腰果当中含有丰富的脂肪，如果摄入过多会引起脂肪超标摄入而加重上述疾病的病情。

　　腰果中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质，另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质，腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

　　维生素B1

　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

　　维生素A

　　腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

　　蛋白酶抑制剂

　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

　　维生素E

　　腰果除了能够美白之外，里面含有的维生素E，还能抑制痘痘的产生。绝对是美容中的极品。