1、养心安神功效：用小麦泡水喝，有利于促进机体新陈代谢，还可增强心肌收缩力，有利于增强心肌功能，临床上可用于缓解心神不宁、失眠多梦等症状。

2、调理肠胃功效：小麦中含有丰富的纤维素，有利于调理肠胃，促进消化，临床上可用于防治便秘等症状。

3、抗癌功效：用小麦泡水喝，有利于促进机体消化功能，有利于促进体内毒素的排出，达到排毒作用，从而可有效预防结肠癌和乳腺癌等癌症。