1、火锅底料会过期。

2、火锅底料，一般保质期一年，但在10年前，保质期是18个月。其实只要没漏气，底料内的气泡周围无变化，火锅底料18个月内使用，没问题。

3、过期的火锅底料不能吃了，火锅底料都是肉类油脂加工出来的，过期了就会有细菌。 吃了过期的火锅底料对肠胃不好，会引起腹痛腹泻的。火锅底料的生物油会发酵，产生对人体有害，甚至剧毒的物质。