平菇使我们常见的菌类食物，可是我们常常会遇到很多问题，比如平菇是发物吗，平菇里面发黑还能吃吗，平菇发黄了怎么办？下面一起来看看吧。

平菇是发物吗

平菇是发物。

发物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以平菇是属于发物的，多吃了平菇可能会引起身体不适或者是头痛甚至是过敏等症状，但是这种现象也是少数的，所以一般都是可以放心食用的。

平菇中含有丰富的维生素和矿物质元素，能帮助人体很好的补充营养，另外平菇可以帮助释放其他食物中的营养成分，所以可以用平菇与其他食物一同炖汤吃，这样能很有营养。

平菇里面发黑还能吃吗

如果只是表面发黑，里面没有发生腐败变质，去掉根部和表面部分，里面还是可以吃的。

平菇发黄还能吃吗

不能吃了，发黄是变质的表现。如果是正常风干的话，颜色也不是黄色，只是稍微有点泛黄。这种风干的平菇泡水之后还是可以正常食用的

平菇长毛还能吃吗

平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。平菇对于人体也是非常有益的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效。