1、可以使用小型的真空包装机封装放进冰箱保鲜保存，真空封装以后可以大大的延长保鲜期。如果是自己家买的多，没吃完想保存的话，可以包装好放到冰箱冰柜里保存，尽快吃掉，以免时间过长影响口感。

2、一般来说，剩下的荤菜都是用保鲜袋包好，然后放冰箱冷冻保存；对于部分荤菜，同样用保鲜袋包好，冰箱冷藏保鲜。一些菜该泡水，就泡水。易腐烂的菜品，建议扔掉。