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为啥高筋面粉不适合做馒头(开个馒头店利润多大)

更新时间:2023-09-08 16:26:33作者:佚名

为啥高筋面粉不适合做馒头(开个馒头店利润多大)

1、高筋面粉所含的蛋白质成分高,易收缩,做馒头不好控制,技术不好的话,发不好,会使得馒头很难吃。

2、高筋面粉一般是用来做面条、饺子的,而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。

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