1、生蚝可以生吃。

2、生蚝也叫牡蛎，是一种很有名的海产品，其肉质鲜嫩，口感独特，而且还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、糖元、多种维生素以及铜、铁、锌、钙、镁等，营养价值非常高，生蚝生吃可以更加品尝到它独特的鲜味，而且可以减少营养成分的流失，但其腥味比较重，不是所有人都能接受。

3、注意：不管是哪种海洋生物，生的总会含有寄生虫，甚至病毒，难免会损伤肠胃。如果坚持生吃生蚝，那么要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的，因为这才样证明它是鲜活的。