1、高铁上可以带香油，它不属于禁止携带物品。

2、以下物品不可以带上火车：

国家禁止或限制运输的物品;

法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品;（法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品，则主要包括：枪支子弹、爆炸物品、管制器具、易燃易爆物品、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品、传染病病原体、其他危害列车运行安全、及国家法律、行政法规、规章规定的其他禁止携带、运输的物品）

动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品;

能够损坏或污染车辆的物品;

规格或重量超过行李说明中的物品。