1、用保鲜膜把西瓜包裹严实，排出里面的空气，然后放到冰箱冷藏即可。

2、挑选西瓜技巧：可检查西瓜的新鲜度。若果柄是碧绿新鲜的，则是由活的植株采下。若果柄枯黄，则是由不良的植株采下，品质差、也较不新鲜。可检查西瓜的甜脆度。果形端正肥满的，是发育良好、甜脆适中的好西瓜。检查肉质粗细和新鲜。果皮平滑、底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细。若果皮粗皱、果脐大且凹，则皮厚肉粗且不新鲜。