1、在酒里或者饮料之中放入冰块会让饮料变凉，会使饮料的温度始终保持在0摄氏度左右，所以这样的饮品才会让人们喜爱。而且在酒中冰块会映透出酒的颜色，使档次一下子提高不少。这些冰块就需要中间无杂质、无裂纹、无气泡。

2、先煮沸再放置到室温，然后再放入冷藏室冷藏，此时的容器应当选保鲜盒。煮沸的目的是把空气排出水中，水不能装满，要留出2-3厘米，然后用保温袋包起来或者用毛巾裹起来，这样减缓水冻结时间让气泡更加充分从水中跑出。然后等到都冻住之后，取出保鲜盒，待稍微融化之后倒在案板上，用刀的下沿尖部慢慢使其一分为二，二分为四，知道切成自己喜欢的大小，也可以保留大的，到需要时在分切。