1、在胜春的时候把水稻种子洒到稻田里（必须是水田，有淤泥和水）。过一两个月，水田里就会长出秧苗，这个时候的秧苗是乱长的。

2、之后把乱长的秧苗拔起，去掉病苗和穗少的低产苗，将其余的苗插到秧田里，之后秧苗就会长大结穗。

3、待到秋天，水稻就都已经被沉沉的麦穗压得直不起了，这个时候将麦秆割起，将有麦穗的麦秆送去脱粒，一般都是用脱粒机。将水稻的谷粒脱下。

4、这个时候还不能吃，还有最后一个工序，就是要脱壳，有脱壳机，在古代是用舂慢慢的捣。脱完壳之后，就是大米了。