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豌豆需要焯水再炒吗(豌豆需要焯水后再烧吗)

更新时间:2023-07-17 00:00:35作者:未知

豌豆需要焯水再炒吗(豌豆需要焯水后再烧吗)

1、豌豆在炒之前最好是焯水处理,不仅为了吃的安全,还能保持独特的口感,最重要的是减少营养成分的流失,在焯水的时候最好注意一下这两个步骤,首先是焯水的时间不要太长,焯两分钟就要捞起来了。

2、时间太长的话容易变色,而且口感也不好。其次是焯水的时候要加入少量的盐和油,让豌豆保持在一个生理食盐水溶液中,从而减慢豌豆中营养成分的流失。

本文标签: 豌豆  

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