衡水的特色水果有阜城杏梅、阜城黑宝石李子、崔庙冬桃、饶阳苹果桃、蜜汁鲜桃、饶阳葡萄、漫河西瓜、阜城鸭梨、深州红富士苹果、河北皇冠梨。

1、阜城杏梅

　　阜城杏梅是河北衡水的特色水果，有着非常悠久的历史，是属于杏、李的杂交种，栽培已有500余年的历史。阜城县有着非常优越的地理环境，光照充足，水资源充沛，土壤肥沃，非常适合杏梅的生长，所产出的杏梅的果皮光滑洁净，有透明感;果肉黄色，细腻多汁。

2、阜城黑宝石李子

　　阜城黑宝石李子是河北衡水的特色水果，是引种的美国李子。阜城县有着独特的地理环境地理环境，光照充足，排水系统良好，非常适合李子的生长，所产出的李子鲜艳美观，香味浓郁，酸甜可口。

3、崔庙冬桃

　　崔庙冬桃是云南衡水的特色水果，崔家庙镇有着特殊的地理环境，四季分明，冷暖干湿差异较大，非常适合冬桃的生长，所产出的冬桃肉质桃，果肉白，味甘甜，口感好，不粘核。