1、除夕吃馄饨有其开初的意思。传说盘氏开天辟地以来，结束了天地混沌的状态，才有了宇宙四方。再则取馄饨和浑囤的谐音，意思是粮食满囤。所以除夕会吃馄饨。

2、饺子是中国的传统食品之一，也被叫做扁食或煮饽饽。古时只有馄饨并没有饺子。后来把馄饨做成新月的形状就成了饺子。在唐代的时候，吃饺子的习惯已经传到了中国的边远地区。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，有新旧交替，子时来临的寓意。

3、长面也叫做长寿面，除夕吃它，有着寿长百年的美好寓意。在古代的一切面食都叫做饼，所以汤面最开始的时候也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的乌鸦头，猴耳子等的做法差不多。到唐代以后才开始用案板擀面，慢慢的逐渐才有了长面、短面、挂面等。

4、元宵又叫做汤圆，在南方经常会吃的。它是用糯米搓成圆形，在里面加入不同口味的馅，然后再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。

5、除夕吃年糕的风俗，起于宋代，明代开始盛行。吃年糕，有年年高的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。所以有的地方除夕会吃年糕，祈求来年节节高升。