文章目录：

1、猪尾巴的功效与作用 如何挑选好的猪尾巴

2、藕粉的作用与功效 如何挑选和食用

3、生菜有什么功效与作用_如何挑选

4、清明艾灸的功效与作用

5、银耳的功效与作用 如何挑选

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1、猪尾巴的功效与作用 如何挑选好的猪尾巴

说到猪肉，是我们平时经常食用的肉类之一，此外，猪耳朵、猪舌头等卤味也是下酒的好菜，那你吃过猪尾巴吗？猪尾巴有什么功效和作用呢？我们在选购猪尾巴的时候又有什么技巧呢？那么本期的食疗养生，为你解析。

猪尾巴的功效与作用

猪尾巴，也称皮打皮、节节香等，由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视，其具有美容、益骨髓等功效，是非常营养的食品，做法也相当简单，可搭配出各种美食。

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一

2、藕粉的作用与功效 如何挑选和食用

说到莲藕，大家都会想起它香甜脆爽的口感，而莲藕的衍生品也很受人们的欢迎，是老少皆宜的养生佳品。那食用藕粉有什么功效与作用？平时我们又该怎么挑选和食用？那么本期的食疗养生，为你解析。

藕粉的作用与功效

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃，沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。

生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。此外，藕粉也是很好的帮助睡眠的工具，藕粉具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。睡前冲泡一小碗，喝了之后有非常好的安神入睡的功效。一般人皆可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

藕粉的食用方法

白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。

功效：可生津止渴，清热除烦和醒酒。

银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

苹果藕粉

配料：藕粉200克，苹果300克。制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。

功效：健脾开胃、益气补血；对贫血、慢性胃炎有疗效。

如何挑选藕粉

1、藕粉是由鲜藕作为原料加工制作而成的，鲜藕去皮后的颜色并不是纯白的，而是带有些许淡淡的红色，因此正宗藕粉的颜色并不是雪白的，仔细观察，也能看到若有若无的淡红色。

2、如果是纯天然产品，那么藕粉闻上去应该会有比较自然的淡淡清香，与鲜藕自有的香味是如出一辙的。除非是标注了含有红枣或桂花等其他辅料，若是能够闻出很明显的香精气味，又或者是毫无气味，则多半是假冒伪劣的。

3、藕粉买来之后，可以用手指沾取一点，放到嘴里尝一下。藕本身就能生食，所以生吃一点藕粉也没有关系。真正的藕粉细腻，入口即化，不会有粘腻感。

4、购买时要注意查看厂商的标识，如成分表、生产日期等，还要注意价格是否合理，如果很便宜，便宜得不可思议，那么就要当心是不是其他淀粉类冒充的。

3、生菜有什么功效与作用_如何挑选

生菜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，特别是就如全中国都十分受欢迎的汉堡，基本都夹有生菜。它的营养价值很高，含有大量的膳食纤维。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

生菜的功效及作用：

1、护肝

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

2、排毒

生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

3、护眼

生菜中的维生素e、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、抗病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5、降压

生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。

6、抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

7、减肥

生菜中膳食纤维和维生素c较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

如何挑选生菜

1、看外观：挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，选择颜色青绿的生菜；然后看茎部，茎部呈干净白色的比较新鲜，发黄的一般是放置一段时间的生菜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

2、看状态：结球生菜以叶球紧密为优。有的结球生菜外形松散，一般是叶球内茎过长，采收较晚的结果，避免购买此类结球生菜。另外，生菜出现变蔫失水现象，不直挺，也是采收时间较长不新鲜的结果。

3、闻气味：优质的生菜不会有病虫害痕迹，同时注意产品是否有其他异味，生菜可能会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，避免有这类化学物质气味。

4、清明艾灸的功效与作用

清明时节气温回暖而雨水增多，天气冷暖交替，变化较大，人体内易积累寒邪湿气，此时可通过正确进行节气灸的方式，求得散寒祛湿之效。那么就让老黄历为你介绍，清明艾灸的功效与作用。

艾灸，是指点燃用艾叶制成的艾条，熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法。艾灸历史源长，治疗方法也多种多样。艾灸疗法可分为艾炷灸，艾条灸，温针灸等形式。艾条灸常用的手法有温和灸、雀啄灸、回旋灸等。

而在一年中的特定时令节气，选择具有强壮作用的腧穴进行艾灸，以激发经气，提高身体抵抗力的灸法，则称为“节气灸”，这种灸法体现了我国传统中医“天人合一”的思想。

清明节气非常适合艾灸，适用于所有女性朋友、男性、老年、儿童等人群，它既可以用于各种疾病的治疗，尤其是慢性病的治疗，还是一种自然而高效的保健方法。

传统中医认为，清明时节多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎等，在这个时候艾灸，正是补充阳气、调理脾胃、抵御病邪入侵的最好时机。

这是因为艾叶本身为温性的，属于纯阳之物，能够温通经络，祛除寒湿，补益人体阳气。故清明艾灸可散寒祛湿、通经活络、行气活血，达到防病保健的效果，而春季又正好是自然界阳气逐渐升起的时候，两者的阳热合在一起，温补的作用更强。

中医专家建议，人们可由专业医师亲自操作、或严格按照专业医师指导来操作，进行清明艾灸，此间常用的艾灸穴位包括大椎、至阳、命门、三阴交、足三里、合谷、关元、神阙、中脘穴等。

5、银耳的功效与作用 如何挑选

银耳又叫做雪耳，是我们日常生活中常见的一种食物，不过基本都是人工的，野生的银耳很稀少，且又十分的昂贵。银耳作为一种很好的滋补良药，十分受人们的喜爱。本期的健康饮食文化，为你解析。

银耳的功效与作用

1、肝脏解毒

经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能，相信很多人都知道肝脏对我们的身体是起着一个什么样的作用，所以我们在日常的饮食中吃银耳是有一定的好处的。

2、清热健胃

很多人喜欢用银耳进行熬汤喝，因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

如何挑选银耳

一看，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。

一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%—15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。

二摸，质量好的银耳应干燥，无潮湿感。

三尝，质量好的银耳应无异味，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

四闻，品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。

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