1、吃番薯其实是个习俗，人们认为在白露时节吃了红薯，可以在全年吃番薯丝饭的时候不会反胃，并且认为多吃番薯可以多生孩子。通过人们的传播，习俗渐渐形成。

2、白露是我国传统的二十四节气之一。这是一个反映气温变化的一个重要节令。白露前后气温变化明显，炎热的夏天转变为清爽的秋天。在温度变化的情况下，身体虚弱的人容易患上感冒等疾病。所以在白露这个节气，吃有益于我们身体的食物很关键。