1、椰浆凝固了还能吃吗：可以吃，两天内如果没有异味，注意保存方法就可以吃了。

2、椰浆凝固并不是变质，可以正常食用。 它的味道和口感不会受到影响。 凝固的椰奶加热后可直接融化。 不过，椰奶开封后，放入冰箱或常温下，需要2-3天才能喝完。 有的椰奶表面好像没有什么变化，但是开封了好几天了。 这时候，很多细菌和微生物都跑进了椰奶里。 如果再喝，很容易损害人的肠胃健康，引起腹泻。