百合可以药用也可以食用，保健价值和食用价值都很高，很多人在日常生活中喜欢吃，但百合可以泡酒吗？百合泡酒的功效与作用是什么呢？

百合可以泡酒吗

可以泡酒。

百合做为一种中药材是可以用来泡酒的，因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，可以药借酒力、酒助药势充分发挥其效力使疗效提高，而且在泡酒后，可以保持药效稳定、安全有效，因此百合是可以泡酒的。

注意

百合除了可以制干入药以外，在新鲜状态下还可以做为蔬食，而泡酒需要使用制干了的百合。

百合泡酒的功效与作用

养阴润肺

由于百合是性味甘、寒，归肺经，有很好的养阴润肺功效，常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血等病症，因此百合泡酒喝，主要起到的也是养阴润肺作用。

清心安神

百合性质偏寒，还可以入心经，因此百合泡酒还有清心安神的功效，对于虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症，也可以起到很好的缓解作用。

补充营养

百合中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维及钠、镁、磷、钾、维生素C等矿物质和维生素成分，因此百合泡酒，还可以为机体补充一下所必需的营养物质。

百合都有哪些吃法

新鲜百合

新鲜百合富含水分，味道更清爽一些，因此大多都直接做为蔬食进行烹饪食用，比如百合炒牛肉、百合炒西芹等。

干百合

干百合在经过脱水等加工后，已经失去了原本天然爽脆的味道，口感变的更为粉糯一些，所以大多都是用来做一些炖品或者直接泡水、煮水用。

百合最多能吃多少

视情况而定。

如果将百合做为食物的话，一般来说对于食用量没有严格规定，但由于百合性寒，要是一次吃多的话，容易引起脾胃虚寒现象，因此最好不超过100克为好。

但要是入药用的话，一般不宜超过12克，因为中药材要是过量使用的话，就容易对病情产生不良影响，因此百合入药对用量是有严格规定的。