1、在煮南瓜粥的情况下，要一边煮一边搅和一番，由于南瓜非常容易黏锅，一直顺着顺时针方向拌和是很有必要的。

2、在煮南瓜粥的时候，最忌讳把南瓜和大米一起放进锅中煮熟，这样虽然也可以吃，但是口感就差多了，而且颜色也不好看。那么要想做出口感好，看上去又很有食欲的南瓜粥一定要记得多加这一步，那就是先把南瓜蒸熟捣烂，然后再放入煮好的大米里面煮，这样不但颜色看着美丽，而且南瓜味非常浓郁，特别好吃。