天气有比之前一段时间要更冷了，想着买只鸽子回来和家里的党参一起炖汤喝，那么党参炖鸽子都有什么功效作用呢？

补充营养

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，作为一种高蛋白、低脂肪食品，鸽子中富含人体每日所需的蛋白质成分，其蛋白含量约占24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，因此适当的进食鸽子对自身营养的补充是十分有益的。

补中益气

党参入脾经，是中国常用的传统补益药材，有补中益气、健脾益肺的功效，其中所含的有效成分对脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、懒言短气、四肢无力、食欲不佳等气虚症候有一定的改善，而且鸽肉同样有益气补血的作用，搭配炖汤喝对改善脾胃气虚是十分有益的。

润肺生津

党参味甘，入肺经，除了对脾气虚弱有补益作用外，对肺气不足表现出的咳嗽虚喘、懒言短气也有滋润改善的效果，其补气功效与人参相似，一般虚证可用来代替人参使用，加上鸽子也有生津止渴的功效，将两者一起炖汤喝能有一定的生津、益肺的功效。

保护血管

鸽子的鸽肝中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，从而防止动脉血管硬化，而且鸽子其肉的部分含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，其脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是理想的低脂肪食品，食用后对血管能有一定的保护效果。

党参炖汤党参能吃下去吗

可以，但不建议。

党参中的成分主要是党参多糖、皂苷、植物甾醇、生物碱、挥发油、黄酮等，并不含对人体有害的成分，因此是可以吃的，但是党参炖汤食用时由于经过长时间的炖煮，其大多有效成份都已溶进汤中，这样炖煮过的党参除了本身存有较多纤维外有效成份已经很少了，吃了后口感也不好，因此再吃党参也就没有太大必要了。