1、土豆炒鸡蛋要注意适当的食用量是可以吃的。

2、所说的食物相克是真实存在的，食物相克指的是两种食物，因为某种关系相互克制，一起之后会引起身体的不适，所以不能一起吃，就比如说土豆不能和西红柿一起吃因为土豆在肠胃中可以产生大量的盐酸，而西红柿的出现会促进这种现象的发生，所以不建议土豆和西红柿一起吃。

3、另外吃土豆要吃成熟的土豆，尽量不要吃稍微发芽的土豆和没有成熟的土豆，因为在这些土豆中龙葵素的毒素会很高。